パティスリー ポタジエによる「ベジタブルウエディングケーキ」  APカンパニーの結婚式二次会サービス「TSUKADA FARM WEDDING」で提供開始!

株式会社エー・ピーカンパニー

食産業における六次産業化に取り組む株式会社エー・ピーカンパニー(本社:東京都港区、代表取締役社長:米山 久、以下:APカンパニー)はこの度、野菜スイーツ専門店「パティスリー ポタジエ」(運営会社:株式会社イヌイ、本社:東京都目黒区、代表取締役:柿沢 直紀、以下:パティスリー ポタジエ)とコラボレートし、パティスリー ポタジエのオーナーパティシエール・柿沢 安耶氏監修のもと制作した「ベジタブルウエディングケーキ」を、APカンパニーの提供する結婚式二次会サービス「TSUKADA FARM WEDDING」で予約受付開始いたしました。

http://www.atpress.ne.jp/releases/61309/img_61309_1.jpg
▲サンプルケーキ(写真)

スポンジと生クリームにはトマトを使用。トップに乗せたカラフルなゼリーの赤みは赤カブ、黄色はサフランを使用しています。合成着色料や保存料などは一切使用せず、野菜の自然な色味と甘みを引き出した、美味しくて栄養もあり体に優しいヘルシーなウエディングケーキです。
※お客様からのご要望に応じて、色合いやトップのモチーフのほか、使用する野菜の種類や生産地なども自由に指定・カスタマイズすることが可能です。


■TSUKADA FARM×パティスリー ポタジエ特製
 「ベジタブルウエディングケーキ」概要
予約受付:2015年5月1日(金)~
販売価格:2段ケーキ 1万5千円~/3段ケーキ 1万8千円~(税込)
     ※約45名様分のケーキとなります。

<オーダーについて>
・二次会当日の約3週間前までにお申し込みいただきます(ご要望をお伺いします)。
・お好みの色合いやモチーフなど、ご相談に応じてカスタマイズが可能です。
・使用する野菜の種類や特定の産地を指定することもできます。


■パティスリー ポタジエ×APカンパニー
 「美味しくて体に優しい」を追求して実現したコラボレーション
TSUKADA FARM WEDDINGを運営するAPカンパニーは、「食のあるべき姿を追求する」という理念のもと、安心・安全で高品質な食をお客様に提供するため、自社農場の運営や農業生産者との直接取引などの取り組みを行っています。
「食材にこだわった美味しいお料理で二次会の場をおもてなししたい」というTSUKADA FARM WEDDINGの想いを、美味しさと健康に配慮した「野菜スイーツ」によって野菜の新しい食べ方提案を行なっているパティスリー ポタジエの柿沢氏に共感いただいたことがきっかけとなり、今回のコラボレーションが実現しました。
体の中から元気になれるヘルシーなウエディングケーキを、TSUKADA FARM WEDDINGで二次会を行うお客様のために特別に制作いたします。


【パティスリー ポタジエ】
旬の野菜を使ったオリジナルスイーツが人気の野菜スイーツ専門店。契約農家から仕入れる厳選された国産野菜を使用し、野菜を茹でたり皮を剥くところから一つ一つ手作りで制作しています。「おいしくて、からだにやさしいスイーツ」をモットーに、健康や安全にも配慮したスイーツを提供しているほか、農業支援活動や食育セミナーなどの活動も行っています。
パティスリー ポタジエ webサイト: http://www.potager.co.jp/


【柿沢 安耶 オーナーパティシエール】
オーガニック野菜生産者との繋がりからもっと野菜の魅力を伝えたいと考え、2006年に世界初の野菜スイーツ専門店『パティスリー ポタジエ』を東京・中目黒に開店。野菜を脇役ではなく“主役”として扱い、日本全国の“旬”な野菜の新しい食べ方や可能性を追求して提案しています。


【TSUKADA FARM WEDDING】
2015年2月よりAPカンパニーがプロデュースする結婚式二次会サービス。天然素材のぬくもりあるナチュラルカントリースタイルの店内で、生産者から直接仕入れる厳選食材を用いたお料理と、豊富なドリンクをお楽しみ頂けます。お祝いのために集まってくださったゲストが心地よくくつろげ、主役の新郎新婦さまにも心から満足頂けるよう、専任スタッフがお一人おひとりに合わせた最適なプランをご提案いたします。
TSUKADA FARM WEDDING webサイト: http://www.apcompany.jp/bridal/

◆TSUKADA FARM WEDDING エキニア横浜店
 神奈川県横浜市西区北幸1-1-8 エキニア横浜2F

◆TSUKADA FARM WEDDING 渋谷スペイン坂店
 ※2015年6月下旬OPEN!(5月下旬ご予約受付開始)
 東京都渋谷区宇田川町13-4 コクサイビルC館1・2F


【会社概要】
社名 : 株式会社エー・ピーカンパニー
代表者: 代表取締役社長 米山 久
所在地: 東京都港区芝大門2-10-12 KDX芝大門ビル9F
設立 : 2001年10月
URL  : http://www.apcompany.jp/

APカンパニーは「食のあるべき姿を追求する」というミッションのもと、食品の生産(一次産業)から流通(二次産業)、販売(三次産業)に至るまでの全てを一環して手がける『生販直結』という独自の六次産業化ビジネスモデルを展開しています。
全国各地の生産者と直接提携することで、安心・安全で高品質な食を世の中に提供していくとともに、地方の第一次産業や地域活性化にも尽力し、食産業におけるALL-WINの達成を目指しています。

ニュースリリース情報提供元:
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