ホテル開業より大人気！第48弾大人のご褒美パフェは、春を感じる“いちごと桜”がテーマ！ 「大人のご褒美パフェ ～ICHIGO & SAKURA～」販売

■販売期間：2023年2月6日（月）～2023年4月14日（金） 　 ■場所：ストリングスホテル 名古屋「グラマシースイート」

株式会社ベストブライダル（本社：東京都渋谷区、代表取締役：塚田正之）が運営する、ストリングスホテル 名古屋（所在地：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 ）。
2023年2月6日（月）～2023年4月14日（金）まで、フレンチレストラン「グラマシースイート」にて、『大人のご褒美パフェ ～ICHIGO & SAKURA～』を期間限定販売いたします。

※新型コロナウイルス感染症（COVID-19）に伴う社会情勢により、一部店舗の営業休止・営業時間変更等を実施する場合がございます。営業情報に関しては、ホテル公式HP（https://www.strings-hotel.jp/nagoya/）をご確認ください。　

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商品HP : https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/13270.html

『大人のご褒美～ICHIGO & SAKURA～』概要

■販売期間：2023年2月6日（月）～2023年4月14日（金）
■販売店舗：1F「グラマシースイート」
■提供時間：11:00～22:00（L.O.19:30 or 20：00）※日により異なる
■料金：2,090円　※消費税込・サービス料15％別　
■HP：https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/13270.html
■商品概要：
ホテル開業より大人気スイーツの“大人のご褒美パフェ”。第48弾目の今回は、“いちごと桜”がテーマ。
パフェ上段には、いちごパルフェ、いちごソルベ、いちごマカロン、フレッシュいちご、桜寒天、桜メレンゲと、様々な食感・風味のいちご＆桜スイーツを使用。また、甘くて魅惑的な香り（桜餅のような香り）のトンカ豆を、ガナッシュモンテに。
パフェ下段には、桜アイスとフレッシュいちごを配置し、最下部には、ロゼシャンパンと桜のジュレ、いちごソースを取り入れることで、最後の一口までスッキリと、美味しくいただけます。
そして、銀箔のついたオパリーヌ（飴細工）、いちごの花を模したエディブルフラワー（食用花）など、見た目も華やかに仕立てることで、写真映えも意識した、パティシエこだわりのパフェに仕上がりました。名古屋に来たら一度は食べるべき、煌びやか且つピンクカラーがキュートな、ご褒美スイーツを存分にお楽しみください。

パフェ上段

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【使用食材】
・オパリーヌ／銀箔
・エディブルフラワー
・いちごパルフェ／いちごソルベ／いちごマカロン／フレッシュいちご
・桜寒天／桜メレンゲ
・トンカ豆のガナッシュモンテ
・ホテルロゴチョコレート（ホワイトチョコ）

パフェ下段

画像 : https://newscast.jp/attachments/X84Q4qwoTROFymYH0WcY.jpg

【使用食材】
・桜アイス
・フレッシュいちご
・ロゼシャンパンと桜のジュレ
・いちごソース

パティシエ／竹下 千咲（たけした ちさき）

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2017年より、ストリングスホテル 名古屋にてパティシエとして勤務。
ホテル内ブッフェレストラン、フレンチレストラン、鉄板焼レストラン、アフタヌーンティー、ご結婚式と、全てのデザートを担当した経験がある数少ないパティシエ。
“千咲”の名前の由来でもある『たくさんの人を笑顔にする』をモットーに、母のお菓子作りの趣味に影響を受け、パティシエを志望。
和歌山県出身のため、柑橘類フルーツを中心に、幼少期から美味しくて新鮮な果物に囲まれており、本人も果物が大好物。　
「デザートに使用する素材ひとつひとつの魅力を大切に、美味しさを引き出すことを一番に考え、心を込めて作っています。」

店舗概要

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【店名】「グラマシースイート」（1F）
【営業時間】
・月～木曜日：11:30～21:00（L.O.ランチ14:00／ディナー19:30／アラカルト19:30 ）
・金曜日：11:30～22:00（L.O.ランチ14:00／ディナー20:00／アラカルト20:00 ）
・土日曜日（祝日含む）：11:00～22:00（L.O.ランチ14:00／ディナー20:00／アラカルト20:00 ）
※最新の営業時間はHPをご確認ください。
【電話番号】052-589-0787
【HP】https://www.strings-hotel.jp/nagoya/restaurant/cafe/

地図 : https://www.google.co.jp/maps/place/%E6%84%9B%E7%9F%A5%E7%9C%8C%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E5%B8%82%E4%B8%AD%E6%9D%91%E5%8C%BA%E5%B9%B3%E6%B1%A0%E7%94%BA4-60-7+

【Press Release】大人のご褒美パフェ～ ICHIGO & SAKURA～.pdf :
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